डायबिटीज में मूंगफली खाना सही है?
डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं, ये एक बड़ा सवाल रहता है। मूंगफली एक आम लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर स्नैक है। पर क्या यह शुगर के मरीजों के लिए सुरक्षित है?
डॉ. सुनंदा साहू (BNYS) की राय
डॉ. सुनंदा साहू (BNYS) के अनुसार, “मूंगफली में प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स मौजूद होते हैं, जो ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद कर सकते हैं। सीमित मात्रा में मूंगफली खाना शुगर पेशेंट्स के लिए फायदेमंद हो सकता है।”
मूंगफली के फायदे डायबिटीज में:
- लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स – मूंगफली ब्लड शुगर को जल्दी नहीं बढ़ाती।
- हाई फाइबर कंटेंट – पाचन को धीमा करता है और ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखता है।
- हेल्दी फैट्स – जो हार्ट को भी सुरक्षित रखते हैं, खासकर डायबिटिक लोगों में।
- प्रोटीन – मांसपेशियों की मरम्मत में सहायक और ऊर्जा बनाए रखता है।
कैसे खाएं मूंगफली?
- 1 मुट्ठी (लगभग 25–30 ग्राम) भुनी हुई मूंगफली रोज खाई जा सकती है।
- नमक रहित या बहुत कम नमक वाली मूंगफली का उपयोग करें।
- मूंगफली बटर भी इस्तेमाल किया जा सकता है (बिना शक्कर के)।
सावधानियाँ:
- ज्यादा मात्रा में मूंगफली खाने से कैलोरी बढ़ सकती है और वजन बढ़ने का खतरा होता है।
- अगर आप किसी नट्स से एलर्जिक हैं, तो सेवन से बचें।
निष्कर्ष:
हां, डायबिटीज में मूंगफली खाना सुरक्षित है, बशर्ते कि आप इसे संतुलित मात्रा में लें और नमक व तले हुए विकल्पों से बचें। डॉ. सुनंदा साहू (BNYS) भी मूंगफली को एक अच्छा स्नैक विकल्प मानती हैं जो ब्लड शुगर को स्थिर रखने में सहायक हो सकता है।
Disclaimer: यह जानकारी केवल सामान्य जागरूकता के लिए है। कृपया किसी भी खाद्य पदार्थ को डाइट में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट से सलाह लें।
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