क्या शुगर पेशेंट अंडा खा सकते हैं?
लेखिका: Dr. Sunanda Sahu (BNYS)
डायबिटीज में खान-पान को लेकर कई तरह की भ्रांतियाँ हैं, और इनमें से एक बड़ा सवाल है – क्या मधुमेह के रोगी अंडा खा सकते हैं? Dr. Sunanda Sahu (BNYS) के अनुसार, अंडा एक प्रोटीन से भरपूर सुपरफूड है जो शुगर कंट्रोल में मदद कर सकता है।
अंडे का पोषण मूल्य
एक उबला हुआ अंडा लगभग 6 ग्राम प्रोटीन और 70 कैलोरी देता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट बहुत ही कम मात्रा में होते हैं – लगभग 0.6 ग्राम। इसका मतलब है कि अंडा ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाता।
क्या डायबिटीज में अंडा सुरक्षित है?
Dr. Sunanda Sahu के अनुसार, अंडा डायबिटिक लोगों के लिए सुरक्षित है, लेकिन इसकी मात्रा और पकाने के तरीके पर ध्यान देना जरूरी है। खासकर अगर कोलेस्ट्रॉल लेवल भी हाई है, तो सिर्फ egg white
फायदे जो अंडा डायबिटिक को दे सकता है:
- लो कार्बोहाइड्रेट – शुगर स्पाइक नहीं करता
- हाई प्रोटीन – दिनभर की भूख कम करता है
- वजन कंट्रोल में सहायक – मोटापा कम करने में मदद
- विटामिन D और B12 – नर्व हेल्थ के लिए जरूरी
कैसे खाएं अंडा?
- उबला हुआ या हल्का ऑलिव ऑयल में फ्राई किया हुआ अंडा बेहतर है
- बटर, घी या ज्यादा तेल से बना अंडा न खाएं
- दिन में 1-2 अंडे से ज्यादा न लें (यदि कोलेस्ट्रॉल हाई है तो सफेद भाग ही लें)
निष्कर्ष:
डायबिटीज में अंडा खाना पूरी तरह सुरक्षित है यदि आप सही मात्रा और हेल्दी तरीके से सेवन करते हैं। Dr. Sunanda Sahu (BNYS) मानती हैं कि अंडा प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है जो डायबिटीज मैनेजमेंट में सहयोग कर सकता है।
अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य जानकारी हेतु है। कृपया किसी भी आहार परिवर्तन से पहले अपने डॉक्टर या BNYS विशेषज्ञ से परामर्श अवश्य लें।
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