शुगर कंट्रोल के लिए कौन सा चावल खाएं?
डायबिटीज में आहार का बड़ा महत्व होता है, खासकर चावल जैसे मुख्य भोजन में। सही प्रकार का चावल चुनकर आप अपने ब्लड शुगर को बेहतर तरीके से नियंत्रित कर सकते हैं। डॉ. सुनंदा साहू (BNYS) के अनुसार, कुछ प्रकार के चावल शुगर कंट्रोल में ज्यादा मददगार होते हैं।
डायबिटीज में बेहतर चावल के विकल्प
- ब्राउन राइस (Brown Rice): यह चावल ज्यादा फाइबर युक्त होता है, जो पाचन धीमा करता है और ब्लड शुगर को नियंत्रित रखता है।
- बासमती राइस (Basmati Rice): इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाता।
- कुनवा चावल (Parboiled Rice): इसमें पोषक तत्व बचाए रहते हैं और यह ब्लड शुगर पर कम असर डालता है।
चावल खाने के लिए सुझाव
- चावल कम मात्रा में खाएं और साथ में सब्जियां, दाल और प्रोटीन जरूर लें।
- चावल पकाने के बाद ठंडा करके खाएं, इससे इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।
- बनावट में ज्यादा गीला या चिपचिपा चावल न खाएं।
- अगर संभव हो तो चावल की जगह क्विनोआ या ज्वार जैसे विकल्प भी आजमाएं।
डॉ. सुनंदा साहू (BNYS) की सलाह
“डायबिटीज में चावल की क्वालिटी और मात्रा दोनों पर ध्यान देना जरूरी है। ब्राउन राइस या बासमती राइस को अपनी डाइट में शामिल करें, लेकिन हमेशा संयम और संतुलन बनाए रखें। इसके साथ नियमित ब्लड शुगर जांच और डॉक्टर की सलाह भी जरूरी है।”
डिस्क्लेमर: यह सामान्य सुझाव है। डायबिटीज से जुड़ी डाइट में बदलाव से पहले डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।
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