क्या शुगर पेशेंट को घी खाना चाहिए?
लेखिका: Sunanda Sahu (BNYS)
डायबिटीज मरीजों को अक्सर लगता है कि उन्हें घी नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह फैट से भरपूर होता है। लेकिन क्या सच में घी ब्लड शुगर को बढ़ाता है? आइए जानते हैं BNYS डॉक्टर Sunanda Sahu की राय।
क्या घी शुगर को बढ़ाता है?
घी में शुगर नहीं होती। यह शुद्ध वसा होता है जो ऊर्जा देता है लेकिन इंसुलिन पर सीधे असर नहीं डालता। सही मात्रा में लिया गया घी ब्लड शुगर को नहीं बढ़ाता।
Sunanda Sahu की सलाह
डॉ. Sunanda Sahu के अनुसार, “डायबिटीज मरीज सीमित मात्रा में देसी घी का सेवन कर सकते हैं, खासकर जब वह घर का बना हो और रिफाइंड ऑयल से परहेज किया जा रहा हो। घी शरीर में सूजन कम करने में मदद करता है और आयुर्वेद में इसे पोषक तत्वों के वाहक के रूप में देखा जाता है।”
घी के फायदे डायबिटीज में
- घी में CLA (Conjugated Linoleic Acid) होता है जो सूजन और फैट को कम करने में सहायक है।
- घी मेटाबोलिज़्म को बेहतर करता है जिससे ब्लड शुगर नियंत्रण में रहता है।
- घी खाने से खाने की तृप्ति मिलती है और ओवरईटिंग नहीं होती।
कितनी मात्रा में लें?
डायबिटिक मरीज एक दिन में 1 से 2 छोटी चम्मच घी ले सकते हैं, वो भी घर के बने भोजन के साथ। तले-भुने या घी में डूबे पकवानों से परहेज जरूरी है।
कब न खाएं घी?
- अगर आपका कोलेस्ट्रॉल बहुत ज्यादा है
- अगर डॉक्टर ने वसा सीमित करने की सलाह दी हो
- अगर आप वजन कम करने की स्ट्रिक्ट डाइट पर हैं
निष्कर्ष
डायबिटीज में घी पूरी तरह वर्जित नहीं है, लेकिन मात्रा और क्वालिटी दोनों पर ध्यान देना जरूरी है। घर का बना देसी घी सीमित मात्रा में खाने से कोई नुकसान नहीं, बल्कि फायदे ही हो सकते हैं।
अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी भोजन को अपनी डाइट में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें।
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