शुगर फ्री कौन सी मिठाइयाँ हैं?
मिठाइयाँ भारत की हर खुशी और त्योहार का हिस्सा हैं। लेकिन डायबिटीज़ के मरीजों के लिए यह एक बड़ा प्रश्न होता है – क्या हम मिठाइयाँ खा सकते हैं? अगर हाँ, तो कौन सी मिठाइयाँ शुगर फ्री होती हैं?
इस लेख में हम बताएंगे कि शुगर पेशेंट्स के लिए कौन सी मिठाइयाँ सुरक्षित हैं, किनका सेवन सीमित मात्रा में किया जा सकता है, और क्या कहती हैं डॉ. सुनंदा साहू इस बारे में।
डॉ. सुनंदा साहू (BNYS) बताती हैं – “डायबिटिक पेशेंट्स को मिठाइयों से पूरी तरह परहेज़ करने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि शुगर फ्री, नेचुरल और लो GI वाली मिठाइयाँ चुनकर संतुलन बनाना चाहिए।”
शुगर फ्री मिठाइयाँ क्या होती हैं?
शुगर फ्री मिठाइयाँ वे होती हैं जिनमें रिफाइंड शुगर की जगह स्टीविया, एरिथ्रिटॉल, डेट्स (खजूर) या शुगर अल्कोहॉल जैसे विकल्प उपयोग किए जाते हैं जो ब्लड शुगर पर कम असर डालते हैं।
डायबिटीज़ में खाई जा सकने वाली लोकप्रिय शुगर फ्री मिठाइयाँ
- शुगर फ्री रसगुल्ला: स्टीविया या एरिथ्रिटॉल से बने हल्के रसगुल्ले।
- खजूर और ड्राई फ्रूट लड्डू: बिना शक्कर के, सिर्फ खजूर की मिठास से बने।
- शुगर फ्री खीर: लो फैट दूध, स्टीविया और ओट्स या रागी से बनी खीर।
- लो GI बर्फी: नारियल या बेसन से बनी, स्टीविया से मीठी की गई।
- डार्क चॉकलेट: 70% या उससे अधिक कोको वाली, बिना ऐडेड शुगर के चॉकलेट।
घर पर बनाएं हेल्दी मिठाइयाँ
डॉ. साहू कहती हैं कि घर पर बनी मिठाइयाँ ज्यादा सुरक्षित होती हैं क्योंकि उनमें आप कंट्रोल कर सकते हैं कि कौन सी सामग्री जाए। कुछ घरेलू रेसिपी उदाहरण:
- ओट्स और अखरोट की बर्फी
- रागी और खजूर के लड्डू
- लो फैट दूध से बनी स्टीविया खीर
बाज़ार से मिठाइयाँ खरीदते समय ध्यान देने योग्य बातें:
- “शुगर फ्री” टैग वाले प्रोडक्ट्स की लेबलिंग अच्छी तरह पढ़ें।
- देखें कि उसमें सुक्रालोज़, एस्पार्टेम जैसी कृत्रिम मिठास तो नहीं है – ये कुछ लोगों को नुकसान पहुंचा सकती हैं।
- बाजार से शुगर फ्री मिठाई लेने से पहले डायबिटिक फूड सर्टिफिकेशन जांचें।
कितनी मात्रा में खाएं?
भले ही मिठाई शुगर फ्री हो, लेकिन फिर भी उसे सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए। डॉ. सुनंदा साहू सलाह देती हैं कि हफ्ते में 1-2 बार एक छोटा सर्विंग पर्याप्त है।
शुगर फ्री मिठाइयों के फायदे:
- ब्लड शुगर को नहीं बढ़ाती
- कम कैलोरी में स्वाद मिलता है
- डायबिटिक डाइट में मिठास की जगह मिलती है
किन मिठाइयों से बचना चाहिए?
- रिफाइंड शुगर युक्त मिठाइयाँ जैसे गुलाब जामुन, हलवा, काजू कतली आदि
- कंडेन्स्ड मिल्क या घी से बनी भारी मिठाइयाँ
- पैक्ड चॉकलेट और मिठाई जिनमें हाई फ्रक्टोज कॉर्न सिरप हो
निष्कर्ष:
डायबिटिक मरीज भी मिठाई का आनंद ले सकते हैं, बस चयन समझदारी से करें। शुगर फ्री विकल्प जैसे खजूर, रागी, ओट्स और स्टीविया से बनी मिठाइयाँ न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहतर होती हैं।
याद रखें: मात्रा सीमित रखें और मिठाई को संतुलित भोजन के रूप में लें, तभी यह सेहतमंद रहेगा।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल जनरल हेल्थ जानकारी हेतु है। किसी भी डायबिटीज़ संबंधी निर्णय से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
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