मधुमेह के लिए कौन से अनाज सही हैं?
डायबिटीज यानी मधुमेह में सिर्फ मिठा ही नहीं, बल्कि अनाज का चुनाव भी आपकी सेहत को प्रभावित करता है। सही अनाज ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है और लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखता है।
“कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) वाले अनाज मधुमेह में सबसे बेहतर माने जाते हैं।” – डॉ. नीलम राजपूत, डाइटीशियन, अपोलो हॉस्पिटल
मधुमेह में लाभकारी अनाज
- जौ (Barley): फाइबर से भरपूर, शुगर स्पाइक को रोकता है।
- रागी (Finger Millet): कम GI, वजन कंट्रोल और डायजेशन में सहायक।
- बाजरा (Pearl Millet): आयरन और मैग्नीशियम युक्त, शुगर स्थिर रखने में मददगार।
- ओट्स: बीटा ग्लूकन से भरपूर, धीरे-धीरे पचते हैं और ब्लड शुगर को नियंत्रित रखते हैं।
- कुट्टू (Buckwheat): फैटी लिवर और शुगर दोनों में लाभदायक।
- ब्राउन राइस: सफेद चावल का हेल्दी विकल्प, धीमे रिलीज़ करता है ग्लूकोज़।
कौन से अनाज से बचें?
- सफेद चावल
- मैदा और उससे बनी चीजें (ब्रेड, पिज़्ज़ा, बिस्किट)
- कॉर्न फ्लेक्स या अत्यधिक प्रोसेस्ड सीरियल्स
अनाज सेवन के सुझाव
- हर दिन अनाज बदल-बदलकर खाएं (Millet rotation)
- साबुत अनाज को प्राथमिकता दें
- अनाज को अधिक पकाएं नहीं – ओवरकुकिंग से GI बढ़ सकता है
- अनाज के साथ फाइबर युक्त सब्जियां जरूर शामिल करें
निष्कर्ष
डायबिटीज में अनाज का चयन बहुत अहम है। कम GI वाले और फाइबर से भरपूर अनाज जैसे बाजरा, रागी और जौ आपकी ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद कर सकते हैं। साथ ही, प्रोसेस्ड अनाज से जितना हो सके बचें।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी डायट बदलाव से पहले कृपया अपने डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह लें।
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