डायबिटीज में बटर या घी – कौन है सही चुनाव?
जब भी डायबिटीज की बात आती है, तो हर चीज़ को सोच-समझकर खाना पड़ता है। और फैट्स यानी तेल, बटर और घी — इनको लेकर सबसे ज़्यादा कंफ्यूज़न होता है। कई लोग मानते हैं कि घी हेल्दी होता है जबकि कुछ लोग बटर को ज़िम्मेदार ठहराते हैं। तो असली सच्चाई क्या है? आइए जानते हैं डॉक्टर सुनंदा साहू (BNYS) की सलाह के अनुसार।
क्या डायबिटीज में घी खा सकते हैं?
घी, खासतौर पर देसी गाय का बना हुआ शुद्ध घी, हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है — लेकिन लिमिट में। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं जो हृदय के लिए अच्छे होते हैं। डायबिटिक मरीज अगर दिन में 1-2 छोटी चम्मच घी लें, तो इससे ब्लड शुगर पर बुरा असर नहीं होता।
क्या बटर से बढ़ती है शुगर?
बटर ज़्यादातर प्रोसेस्ड होता है और उसमें सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है। साथ ही, अगर आप सल्टेड बटर खाते हैं, तो उसमें सोडियम भी ज़्यादा हो सकता है जो हार्ट और बीपी को नुकसान पहुंचा सकता है। डायबिटीज वालों को बटर की जगह घी को प्राथमिकता देनी चाहिए।
बटर vs घी – Nutritional Comparison
- घी: Natural, high smoke point, rich in vitamins A, D, E, K
- बटर: Contains milk solids, may trigger lactose intolerance
डॉ. सुनंदा साहू क्या कहती हैं?
डॉ. सुनंदा साहू (BNYS), जो कि एक अनुभवी नैचुरोपैथी डॉक्टर हैं, कहती हैं कि “डायबिटीज में प्रोसेस्ड चीजों से जितना दूर रहेंगे, उतना बेहतर रहेगा। घी अगर घर पर बना हो और लिमिट में लिया जाए, तो ये आपकी बॉडी को बैलेंस करने में मदद करता है।”
तो निष्कर्ष क्या निकला?
अगर आपको डायबिटीज है और आप सोच रहे हैं कि बटर खाएं या घी, तो जवाब है – देसी घी, लेकिन मात्रा का ध्यान रखें। हर चीज़ सीमित मात्रा में ही दवा की तरह काम करती है।
सावधानी:
- मार्केट से खरीदे गए फ्लेवर बटर से बचें
- लो फैट घी या मिलावटी घी का इस्तेमाल न करें
- अगर कोलेस्ट्रॉल हाई है, तो डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या के लिए डॉक्टर से सलाह अवश्य लें। लेख में बताई गई राय डॉक्टर सुनंदा साहू (BNYS) के क्लिनिकल अनुभव पर आधारित है।
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